|
Gebraden Rosbief Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 kilo rosbief * peper en zout * 4 eetl. maisolie * Hollandse saus * 4 eetl. fijngehakte verse tuinkruiden
Voorbereiding: Verwarm de oven voor tot 200 C.
Bereidingswijze: Dep de rosbief droog met keukenpapier. Verhit 4 eetl. olie in een braadpan, wrijf het vlees in met peper en zout en bak de rosbief ca. 1 uur midden in de oven. Geregeld bedruipen met olie tegen uitdrogen. Neem de gare rosbief uit de oven en laat hem ca. 10-15 min. staan. Snij hem in mooie plakken van ca. 1 cm. dik, en schik die in een voorverwarmde schotel. Maak een Hollandse saus en voeg hieraan fijngeknipte tuinkruiden toe als: bernage, veldzuring, bieslook, tuinkers, peterselie, citroenmelisse, lavas, en evt. selderij.
|
|
|